We apologize! The document was not able to download due to an unknown error. Our team has been notified and we will fix it as soon as possible. Fill out the form below, and we will send you the document as soon as we can!
VERSENE™ NA USP, Polvere
L’agente chelante di grado USP e alimentare VERSENE™ NA è un sale parzialmente neutralizzato di EDTA, in forma secca, e può essere utilizzato in applicazioni alimentari dirette. È adatto per applicazioni che richiedono il pH neutro in condizioni acide, comuni alla maggior parte dei prodotti alimentari e farmaceutici.
Versene EDTA forma complessi estremamente stabili con metalli su un ampio intervallo di pH. L’EDTA si lega agli ioni liberi di ferro, rame e di altri metalli in tracce (così come di metalli in una serie di enzimi presenti in natura) per stabilizzarsi e non consentire agli ioni di reagire. L’EDTA ha prestazioni migliori dell’acido citrico, dei fosfati e dei lattati come agenti chelanti nelle applicazioni alimentari, in particolare a livelli di pH acido.
Specifiche
Aspetto: Polvere da bianca a biancastra pH: 4,3-4,7 (soluzione all’1 wt%) % dosaggio: 99,0 wt% come Na2EH2DTA - 2H2O Densità apparente: 980 kg/m3
Chimica primaria: Disodico diidrato etilendiamminotetraacetato
Caratteristiche e benefici
Agente chelante di grado alimentare e farmaceutico Forma complessi altamente stabili con ioni metallici Efficacia superiore rispetto all’acido citrico, ai fosfati e ai lattati Aiuta a migliorare la durata a scaffale Protegge le vitamine e gli ingredienti farmaceutici attivi per consentire un alto livello energetico al consumatore Promuove la ritenzione di colore, sapore e consistenza Migliora la brillantezza di verdure, bevande distillate, pesce in scatola Agisce come conservante in condimenti, salse e creme da spalmare Agisce come sequestrante nei dolcificanti non nutritivi Funziona come stabilizzatore del colore nelle applicazioni con vitamina B12 Conveniente Adatto per un’ampia gamma di temperature, luminosità e livelli di pH Facilmente solubile in acqua Efficace a concentrazioni molto basse Non cambia odore, sapore o colore Alta qualità e consistenza Approvato dalla FDA per l’uso in applicazioni dirette per alimenti e bevande Kosher Pareve Conforme alle regole alimentari Halal, non certificato
Applicazioni
È adatto per applicazioni che richiedono un pH neutro in condizioni acide, comune nella maggior parte dei prodotti alimentari. Condimenti Maionese Salse Spalmabili per panini Legumi, fagioli e piselli in scatola Patate bianche surgelate Polpette di pesce Gefilte o polpettine di carne Ripieno di torta di fragole in scatola Preparati multivitaminici acquosi Dolcificanti non nutritivi, solubili in acqua Miscele coloranti per alimenti e farmaci Salsiccia cotta Cereali pronti contenenti banane secche
ChemPoint non divulgherà in alcun caso le informazioni personali degli utenti a individui o aziende. La raccolta di informazioni è utilizzata esclusivamente per supportare le comunicazioni di servizio clienti di ChemPoint. Leggi il nostro informativa sulla privacy.
Grazie
Grazie per la tua richiesta e il tuo interesse per ChemPoint. Risponderemo a breve.
ChemPoint non divulgherà in alcun caso le informazioni personali degli utenti a individui o aziende. La raccolta di informazioni è utilizzata esclusivamente per supportare le comunicazioni di servizio clienti di ChemPoint. Leggi il nostro informativa sulla privacy.
Grazie
Grazie per la tua richiesta e il tuo interesse per ChemPoint. Risponderemo a breve.
ChemPoint non divulgherà in alcun caso le informazioni personali degli utenti a individui o aziende. La raccolta di informazioni è utilizzata esclusivamente per supportare le comunicazioni di servizio clienti di ChemPoint. Leggi il nostro informativa sulla privacy.
Scaricamento del documento
Al momento il documento viene fornito dal fornitore nelle seguenti lingue.
Scaricamento del documento
Al momento il documento viene fornito dal fornitore nelle seguenti lingue.
Ti trovi nella regione corretta?
Abbiamo rilevato che ti trovi in una regione diversa da quella selezionata sul sito web. Vorresti cambiare regione?
Regione attuale:
Italiano - Italia
Ciao, facci sapere se hai domande mentre visiti il nostro sito web.
