Techno Sucralose

Techno Sucralose est un édulcorant de haute intensité, non calorique, dérivé du vrai sucre par un traitement en plusieurs étapes. Il est 600 fois plus sucré que  le sucre. Il s’agit d’une alternative au sucre non nutritif qui peut être utilisée sans danger comme ingrédient sucrant. En outre, Techono sucralose  est également stable dans les acides et les alcalis et possède une meilleure stabilité thermique que les autres agents mouillants à haute intensité, ce qui lui permet d’être utilisé dans le traitement des aliments à haute température. Parallèlement,  en raison de sa stabilité dans l’acide, le sucralose peut conserver so'n goût lors de transports sur de longues distances et de longs processus de thermoréservation.