Sunett® Acesulfame Potassium (Ace-K) è un dolcificante non nutritivo ad alta intensità. È circa 200 volte più dolce dello zucchero con ottime caratteristiche di miscelazione e sinergia con altri dolcificanti. Il suo rapido inizio di dolcezza senza retrogusto persistente lo rende ideale per creare un profilo gustativo simile allo zucchero.
Caratteristiche e Benefici
Prodotto in Germania
Non nutritivo, zero calorie
Non cariogeno, adatto ai denti
Circa 200 volte più dolce dello zucchero
Adatto ai diabetici
Caratteristiche di miscelazione ideali
Nessuna impurità organica
Nessun residuo
Privo di impurità insolubili
Privo di allergeni
Stabilità del colore e del sapore
Maggiore durata di conservazione del prodotto finale
Approvato in tutto il mondo in tutti i principali paesi per il consumo umano
Certificato da istituzioni indipendenti e accreditate per soddisfare i più severi standard internazionali di sicurezza e qualità
Bassa manutenzione dei sistemi di filtrazione necessaria in quanto non vi sono praticamente intasamenti
Le fasi di produzione brevettate portano a condizioni di lavorazione e purificazione stabili
Applicazioni
PRODOTTI DA FORNO
Torte e pasticcini
Biscotti e muffin
Ripieni di frutta a ridotto contenuto caloric
PRODOTTI CONFEZIONATI
Gomma da masticare
Caramelli
Barrette di cioccolato e caramelle
LATTICINI
Yogurt
Frullati
Gelati e dessert
Panna montata
PRODOTTI FARMACEUTICI
Pastiglie, compresse masticabili e compresse effervescenti
Liquidi e sciroppi
Polveri e granuli
BEVANDE
Bevande a base di birra
Concentrati per bevande
Bevande analcoliche gassate e non gassate
Cocktail e altre bevande alcoliche
Acque aromatizzate
Bibite e nettari a base di succhi di frutta
Bevande funzionali e nutraceutici
Concentrati in polvere
Sport e bevande energetiche
I gradi farmaceutici soddisfano gli standard degli Stati Uniti (USP), il Formulario Nazionale (NF) e la Farmacopea Europea (EP).
Sunett® Ace-K Synergy
Sunett® Ace-K ha le caratteristiche giuste per rispondere alla domanda di riduzione dello zucchero da parte dei consumatori mantenendo un gusto simile allo zucchero. La sinergia di Ace-K con altri dolcificanti consente di formulare il giusto profilo di gusto con l'ulteriore vantaggio di ridurre i costi. La sinergia di dolcezza può anche aiutarti con i tuoi benefici per la salute e le affermazioni di marketing.
Caratteristiche in formulazione.
☑ Resiste a trattamenti termici fino a 230 ° C
☑ Ampia stabilità del pH da 3,0 a 9,0
☑ Si miscela bene con altri dolcificanti per fornire profili di dolcezza simili allo zucchero
☑ Non reagisce con nessun altro ingrediente alimentare noto
☑ Dimensioni delle particelle costanti e stabili per una rapida solubilità
☑ Consistenza di miscelazione premiscelata a secco
☑ Potenziale stabilità del dosaggio
☑ Tempi di manutenzione ridotti
☑ Distribuzione costante del dolcificante
