Sunett® Acesulfamo de Potasio (Ace-K) es un edulcorante no nutritivo de alta intensidad de Celanese. Es unas 200 veces más dulce que el azúcar, con excelentes características de mezcla y sinergia con otros edulcorantes. Su rápida aparición del dulzor sin un regusto persistente lo hace ideal para crear un perfil de sabor similar al del azúcar.
Características y Beneficios
Fabricado en Alemania
No nutritivo, sin calorías
No cariogénico, respetuoso con los dientes
Aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar
Apto para diabéticos
Características de mezcla ideales
Sin impurezas orgánicas
Sin residuos
Libre de impurezas insolubles
Libre de alérgenos
Estabilidad de sabor y color
Mayor vida útil del producto final
Aprobado en todo el mundo en los principales países para el consumo humano
Certificado por instituciones independientes y acreditadas para cumplir las más estrictas normas internacionales de seguridad y calidad
Se necesita poco mantenimiento de los sistemas de filtración, ya que prácticamente no se obstruye
Los pasos de producción patentados conducen a unas condiciones de procesamiento y purificación estables
Aplicaciones
PRODUCTOS HORNEADOS
Pastelería y bollería
Galletas y magdalenas
Rellenos de fruta reducidos en calorías
CONFITERÍA
Goma de mascar
Caramelos
Barras de chocolate y caramelos
PRODUCTOS LÁCTEOS
Yogur
Batidos
Helados y postres
Nata montada
PRODUCTOS FARMACÉUTICOS
Pastillas, comprimidos masticables y comprimidos efervescentes
Líquidos y jarabes
Polvos y gránulos
BEBIDAS
Bebidas a base de cerveza
Concentrados de bebidas
Refrescos con y sin gas
Cócteles y otras bebidas alcohólicas
Aguas aromatizadas
Refrescos y néctares a base de zumo de frutas
Bebidas funcionales y nutracéuticas
Concentrados en polvo
Bebidas deportivas y energéticas
*Los grados farmacéuticos cumplen las normas de la Farmacopea de los Estados Unidos (USP), el Formulario Nacional (NF) y la Farmacopea Europea (EP).
Sunett® Ace-K Synergy
Sunett® Ace-K tiene las características justas para responder a la demanda de los consumidores de reducir el azúcar manteniendo un sabor similar al del azúcar. La sinergia de Ace-K con otros edulcorantes le permite formular el perfil de sabor adecuado con la ventaja añadida de reducir los costes. La sinergia de los edulcorantes también puede ayudarle con los beneficios para la salud y las declaraciones de marketing.
Detalles de la formulación
☑ Soporta un tratamiento térmico de hasta 230°C
☑ Amplia estabilidad del pH entre 3,0 y 9,0
☑ Se combina bien con otros edulcorantes para proporcionar perfiles de dulzor impecables similares a los del azúcar
☑ No reacciona con ningún otro ingrediente alimentario conocido
☑ Tamaños de partícula consistentes y estables para una rápida solubilidad
