Xtendra BHA Antioxidans

Die Lipidoxidation ist eine Herausforderung, der sich viele bei der Bewertung und Aufrechterhaltung der Haltbarkeit eines Produkts stellen müssen. Licht, Sauerstoff, Temperatur und Spurenmetalle sind Faktoren, die die Lipidoxidation erhöhen, was zu Geschmacks- und Geruchsfehlern, Ranzigwerden und einer insgesamt kürzeren Haltbarkeit des Produkts führt. Ungeeignete Verarbeitungsbedingungen und Verpackungen sowie unsachgemäße Transport- und Lagerbedingungen können die Oxidationsrate ebenfalls erheblich beeinflussen. Die Zugabe eines Antioxidans zu Ihrem Produkt oder Ihrer Lebensmittelverpackung kann hilfreich sein. Antioxidantien wie Butylhydroxyanisol (BHA) von Camlin hemmen die Kettenreaktion der Lipidoxidation, indem sie Sauerstoffmoleküle durch einen Prozess namens „Abfangen freier Radikale“ binden. Durch die Begrenzung der Lipidoxidation bleiben Produkte länger frisch.

Verfärbung oder Abbau von Kohlenstoffbindungen
Aktuelle Antioxidantienpakete verfügen nicht über FDA-, Koscher- oder Halal-Zulassungen
Haltbarkeitsstabilität oder Oxidation